Οι τιμές των τροφίμων μέσα στα δύο τελευταία χρόνια έχουν ανέβει κατά 83% με αποτέλεσμα οι φτωχοί του κόσμου να αδυνατούν να αγοράσουν τα αναγκαία τρόφιμα γιαυτούς και την οικογένεια τους.

Παραγωγή βιοκαυσίμων

Οι σημαντικότεροι λόγοι έχουν να κάνουν με τη δέσμευση απέραντων στρεμμάτων πολύτιμης για την καλλιέργεια τροφής για την παραγωγή φυτών για βιοκαύσιμα.

Ιδιαίτερα μετά τις υψηλές τιμές του πετρελαίου ολοένα και μεγαλύτερο ενδιαφέρον υπάρχει για την παραγωγή βιοκαυσίμων με άμεσο αποτέλεσμα στην παγκόσμια παραγωγή τροφίμων.

Παγκόσμια προσφορά και ζήτηση

Η αυξανόμενη ζήτηση προϊόντων όπως το κρέας και τα σιτηρά, κύρια από την αγορά της Κίνας έχει δημιουργήσει μια έλλειψη στην αγορά τροφίμων πράγμα το οποίο αντανακλάται στην αυξανόμενη τιμή των αγροτικών προϊόντων.

Η έλλειψη επενδύσεων στον αγροτικό τομέα στις φτωχές χώρες συνέβαλε επίσης σε αυτή την κρίση αφού η διάβρωση, η έλλειψη μέσων παραγωγής και έργων υποδομής έχουν οδηγήσει στη σταδιακή συρρίκνωση της αγροτικής παραγωγής.

Τέλος διαστρεβλωμένοι όροι του διεθνούς εμπορίου υπέρ των πλούσιων χωρών αφήνουν λίγα περιθώρια για ουσιαστική βελτίωση της αγροτικής παραγωγής των φτωχών χωρών.

Κλιματική αλλαγή

Η αλλαγή του κλίματος είναι πλέον γεγονός αναμφισβήτητο που επηρεάζει δραματικά την αγροτική παραγωγή όχι μόνο στις φτωχές χώρες με εκτεταμένη ερημοποίηση των εδαφών αλλά και σε ανεπτυγμένες χώρες όπου η έλλειψη κανονικών βροχοπτώσεων πλήττει τη συνολική παραγωγή δημητριακών.